オレたち狭山市農業青年会議所!!

埼玉県は狭山市で活動する若手農業者達のブログ・・・・
味噌がもらえそうな出来
 みなさん、こんにちは!
上赤坂の松本雅巳です。

季節もめっきり秋になり、いよいよ里芋の時期になりましたね。
みなさんの家では、もう掘ってみましたか?

松本家では、15夜のお供え物として、数株、掘ってみました。
みなさんの家の出来は、わかりませんがウチのできは・・・。
共進会で味噌がもらえそうな出来でした。今度こそ、来年に期待っ!!
そんな時は、親芋っ!!って事で、先日、増産倶楽部のメンバーや各関係者の皆さんと親芋出荷の目揃い会があり、参加してきました。






活動も、数年目になり、よりよい活動が出来れば!と考えています。
今後とも宜しくお願いします。


松本雅巳
| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 21:08 | - | - | pookmark |
里芋共進会に向けて!
 中新田の落合茂雄です。


今年も里芋の植え付けが来月から始まりそうです。


昨年は、3月に雪、8月9月の猛暑と少雨の厳しい栽培環境でしたが、

灌水設備のお陰でそこそこ良い芋が出来ました!



昨年の里芋共進会では入賞することが出来ました。






我が家の場合、

里芋栽培の準備、土壌消毒をする、ソイラー掛け、堆肥を入れる、これが基本です。


種芋を、さやま後里芋増産倶楽部の会長、奥富康雄さんから譲って貰ったことが一番大事な事です。



今年も良い芋を作って入賞出来る様にかんばります。


投稿者:落合茂雄


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| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 12:49 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
上里SA さといもコロッケ
 白倉崇弘です!!

今回紹介するのは…
ご存じの方も居るかと思いますが「さといもコロッケ」です!!

イメージはじゃがいもとカニクリームの間で、しっとりした新食感が特長です!!

そんな「さといもコロッケ」が遠く離れたSAでも売られています!!

そこは…



上里SA下り線
かつトーストのお店で売られています!!


狭山PA外回り・高坂SA下り線でも販売してますが上里SAでは唯一のテイクアウトで売られています!!

営業時間 7時〜20時

また狭山市内のお肉屋さん(狭山市食肉同業組合)でも販売してますので狭山の特産さといもを使った新食感コロッケを食べてみて下さいm(__)m

投稿者:白倉 崇弘

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| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 22:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
親頭の出荷っ!
どうもっ!!
上赤坂の松本雅巳です。


今年から、農業青年会議所の外角団体にあたる、さといも増産倶楽部に入れてもらって、里芋に関わる色々な活動をしています。

今日はその中の親頭の出荷について書いてみました。


元来親頭については、肉質の硬さ等から料理に向かないと考えられ、廃棄処分される事が一般的でしたが、逆にその肉質を利用する形で里芋コロッケが誕生しました。
(孫芋で作るより断然美味しいとの事です。)


里芋の頭を孫芋と一緒に畑から、家に持ち帰ってきて、写真の様に押し切りでカットしていきます。




硬いので包丁等では、手がいかれてしまいます!

因みに、一袋で包丁は断念しました。


これが、調整後です。



これを出荷しています。




市内の精肉店で里芋コロッケが販売されていますので、是非一度御賞味ください。


投稿者:松本雅巳

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| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 00:34 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
3/25 さといもコロッケ販売します
 明日、狭山市駅の街開きイベントで、里芋増産倶楽部がさといもコロッケを販売します

http://www.city.sayama.saitama.jp/kakuka/machi/nisiguti/hp/sayamaweb/opent/opent.html







狭山は全国でも有数の里芋生産地ですが、このコロッケに使われる里芋は、
里芋の中でも『親頭』と呼ばれる特別な部位のみを使っています。


是非一度味わってみてください



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| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 22:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
里芋コロッケ販売開始
あけましておめでとうございます

皆様の協力によりまして
里芋親頭を利用した、里芋コロッケを開発することが出来ました

4日からヨークマートで販売しています。
おかげさまで大好評です。



朝日新聞(4日)と日本農業新聞(5日)の記事で取り上げていただきました。





今後とも、『里芋』を盛り上げてまいります
ご声援のほど、よろしくお願いいたします嬉しい

担当 奥富康雄


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| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 17:36 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
フライド里ポテト
狭山市農業青年会議所
里芋増産計画です嬉しい

12月1日 埼玉アリーナにて『農商工連携フェア』が開催されました。

埼玉県内の農と食の関連業者を、一挙に集めたイベントです。

そこで、我等の里芋親頭を「JAいるまの」ブースに出展させていただきました。

試食はフライド里ポテトにしてみましたポテト



『フライド里ポテト』かんたんレシピ楽しい

5mm厚にスライス
⊃紊砲気蕕
水切り後、油で素揚げ
けコショウで仕上げ



これが大好評でした!

食品加工業者など数社から商談の申し込みがありました( ̄▽ ̄)v


担当 奥富康雄
| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 12:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
サトイモ親頭出荷
親頭.jpg
里芋増産計画

サトイモ親頭の出荷が始まりました。

今まで利用されなかった親頭が活用されれば、環境負荷の低減にも繋がると思います。

出荷に合わせて、美味しい食べ方の提案をしていかなくちゃね('-^*)/
| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 10:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
規格外サトイモ
堀下唯一の若手、小林です


これはウチで取れた出荷規格外の里芋です。




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| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 22:14 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
里芋パウダー完成!?
 狭山市農業青年会議所、 『里芋増産計画』です!


遂に里芋パウダーと里芋フレークの試作が完成しましたo(^ヮ^)o


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| 狭山市農業青年会議所 広報委員会 | 里芋増産計画 | 00:28 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
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